小白菜又叫不结球白菜，属于十字花科植物青菜的幼株。具有解热除烦，通利肠胃，促进身体新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜的营养价值主要有：一是富含维生素和矿物质，为身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。二是含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。所以，小白菜对大众人群均适合食用，所以爱美的人士不妨多食用小白菜。小白菜产量低，原来方法不对，掌握以下要点，收获吃不完的小白菜。

整地筑畦

选择地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土质疏松肥沃的地块种植，前茬以瓜类、豆类、葱蒜类作物为宜，忌与十字花科作物连作。清除残枝地膜、杂草杂物，667 m 2 施充分腐熟有机肥2 000~3 000 kg、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）15~20 kg作基肥，深翻20~30 cm，筑畦高15 cm左右、畦面宽1.2~1.5 m，稍稍镇压畦面。

播种管理

播种的时候我们要均匀撒播，同时在播种前的苗床上要施足够的基肥。以每亩施腐熟农家肥1500公斤+过磷酸钙肥10公斤作为基肥，这样可以很好的促进幼苗的生长。随后在出苗以后适当的间苗，同时做好浇水和适当追施腐熟的人尿粪水。播种以后的28天左右一般都可以进行移植了。移植的秋冬小白菜保持间距25厘米左右，随后就要最好浇水和追肥管理。

施肥管理

白菜以绿叶为产品，生长期短，要获得高产，首先应施足基肥，一般每亩1000公斤腐解猪粪，氮肥、磷、钾复合肥10公斤为基础肥料，施后与土壤混匀。秋冬季大白菜种植密度因品种、土壤和气候条件而异。大多数品种的间距是20-25厘米。在生长期内，应连续供应充足的肥料和水，并应多次施用速效氮肥，以获得高质量和高产量。种植苗后，应立即浇透定根水，然后每天浇水一次，以促进幼苗的快速生长，恢复生长。后浇水应根据天气情况，通常与施肥相结合。

当幼苗定植后转青长出新根时候，用15?粪肥追施一次。每5-7天后，追施一次粪肥，浓度将逐渐增加至40?整个季节追施4-6次，在收获前8-10天停止施肥。同时，应根据天气条件灵活控制肥料的用量和浓度。南风天，潮湿、闷热的天气不利于白菜的生长，施肥量应该少或停施。北风天，晴天，冷凉天气，白菜生长快，施肥可以更集中。此外，在白菜叶片旺盛生长期，可以在晴天用0.7-0.8?尿素溶液喷洒叶面进行追肥，这样可以明显促进叶片的生长，从而加深叶片的颜色提高质量。

病虫害防治　

夏季高温、雨水过多，小白菜常会出现死苗现象，或沤根，或软腐病，因此田间一定要排水通畅，防止田间积水，对软腐病发生田块应及时拔除病株，并用8?南霉素1000倍液或20?菌酮(龙克菌)500倍液或47?蕾霉素.氧氯化铜(加瑞农)750倍液喷淋或灌根防治，每隔5～7天喷1次。夏季小白菜主要虫害有：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、粉虱等。

由于采用防虫网加薄膜覆盖或全防虫网覆盖，隔绝了外来虫源的侵入，可在苗期根据实际虫害发生情况对症施药，菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾可用10亿PIB/ml奥绿一号1000倍液或5?虫苯甲酰胺SC防治;蚜虫和粉虱可悬挂黄板诱杀或用70?虫啉或10?啶虫胺或20?虫脒SP防治。一般采用防虫网加薄膜覆盖栽培或全防虫网覆盖栽培的小白菜，只在苗期根据实际情况用农药防治一次，或不使用药剂。